Jika Anda sedang berjalan-jalan di pusat perbelanjaan atau melintasi jalan protokol di kota besar, Anda pasti sering melihat logo dua karakter anak-anak bernama Taro dan Hanako. Ya, itulah HokBen. Restoran ini telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Indonesia selama puluhan tahun.
Banyak orang mengira bahwa restoran ini berasal dari Jepang karena konsep dan namanya yang sangat kental dengan nuansa Negeri Sakura. Namun, kenyataannya mungkin akan membuat Anda sedikit terkejut.
Artikel ini akan mengupas tuntas segala hal mengenai HokBen. Kami akan membahas mulai dari sejarah berdirinya, siapa sosok di balik layarnya, struktur perusahaan, variasi menu yang ditawarkan, hingga bagaimana Anda bisa menemukan gerai Hokben.
Sejarah Restoran HokBen
HokBen merupakan singkatan dari Hoka Hoka Bento. Dalam bahasa Jepang, Hoka Hoka Bento memiliki arti yang sangat hangat, yaitu makanan kotak yang masih hangat.
Nama ini dipilih bukan tanpa alasan, karena konsep utama dari restoran ini adalah menyajikan makanan siap saji dalam bentuk kotak atau bento yang praktis namun tetap berkualitas tinggi.
Restoran ini pertama kali didirikan pada tanggal 18 April 1985. Gerai pertamanya terletak di kawasan Kebon Kacang, Jakarta Pusat. Pada saat itu, konsep makanan Jepang belum sepopuler sekarang. Masyarakat Indonesia lebih mengenal masakan lokal atau makanan cepat saji gaya Barat.
Namun, pendiri HokBen melihat adanya peluang besar untuk memperkenalkan gaya makan bento yang sangat efisien bagi para pekerja kantoran di Jakarta.
Lalu, siapakah pemilik HokBen? Sosok penting di balik kesuksesan besar ini adalah Hendra Arifin. Beliau adalah seorang pengusaha asal Indonesia yang memiliki visi tajam dalam dunia kuliner. Hendra Arifin melalui perusahaannya, PT Eka Bogainti, berhasil mengembangkan merek ini dari satu gerai kecil menjadi jaringan restoran raksasa.
Menariknya, meskipun menyajikan menu ala Jepang, HokBen adalah merek asli dari Indonesia. Hendra Arifin bahkan sempat pergi ke Jepang untuk mempelajari konsep bento secara langsung agar bisa diterapkan dengan standar yang baik di tanah air.
PT Eka Bogainti sebagai perusahaan induk memegang kendali penuh atas seluruh operasional restoran. Hal ini yang membedakan HokBen dengan banyak restoran cepat saji lainnya. HokBen tidak menerapkan sistem waralaba atau franchise kepada pihak luar.
Semua gerai yang Anda temukan di berbagai kota dimiliki dan dikelola langsung oleh PT Eka Bogainti. Strategi ini diambil untuk memastikan bahwa rasa nasi, kualitas daging, hingga kesegaran salad tetap sama di mana pun pelanggan menikmatinya.
Transformasi Menjadi Nama yang Lebih Modern
Selama puluhan tahun, masyarakat mengenal restoran ini dengan nama lengkap Hoka Hoka Bento. Namun, seiring berjalannya waktu dan perubahan tren komunikasi, nama tersebut terasa cukup panjang untuk diucapkan.
Pada tahun 2013, perusahaan melakukan langkah besar dengan melakukan rebranding. Mereka secara resmi mengubah nama merek menjadi lebih singkat, yaitu HokBen.
Perubahan ini tidak hanya terjadi pada nama saja, tetapi juga pada tampilan gerai, logo, dan suasana interior restoran. Langkah ini dilakukan agar merek tetap relevan dengan generasi muda atau kaum milenial yang menyukai segala sesuatu yang simpel dan modern.
Meski namanya berubah menjadi lebih pendek, esensi dari makanan yang disajikan tetap konsisten dengan standar kualitas yang telah dijaga sejak tahun 1985.
Keanekaragaman Menu dan Cita Rasa yang Khas
Salah satu alasan utama mengapa HokBen bisa bertahan selama empat dekade adalah konsistensi rasa. Menu yang mereka tawarkan sangat spesifik dan sulit ditemukan padanannya di restoran lain. Mari kita bedah apa saja yang menjadi menu andalan di sini.
Pertama, kita harus membahas nasi HokBen. Banyak pelanggan setia berpendapat bahwa nasi di restoran ini memiliki tekstur yang sangat pulen dan aroma yang khas. Nasi ini merupakan komponen utama yang menyatukan seluruh hidangan.
Kemudian ada Beef Teriyaki dan Beef Yakiniku. Keduanya menggunakan irisan daging sapi tipis yang dimasak dengan saus manis atau gurih bersama bawang bombay.
Selain menu daging sapi, varian gorengan atau agemono juga menjadi primadona. Anda pasti mengenal Egg Chicken Roll, yaitu olahan daging ayam yang dibungkus telur dan digoreng hingga renyah. Ada juga Shrimp Roll, Tori Ball, dan Ekkado yang berisi telur puyuh di dalamnya.
Semua gorengan ini biasanya disajikan bersama salad legendaris yang terdiri dari irisan kol dan wortel segar dengan saus mayones yang rasanya tidak bisa ditiru oleh merek lain.
HokBen juga terus berinovasi dengan menghadirkan menu lain seperti Ramen dengan kuah kaldu yang gurih, berbagai jenis sup seperti Clear Soup atau Dumpling Soup, hingga makanan penutup seperti es sarang burung.
Bagi pelanggan yang ingin makan hemat, tersedia paket Hoka Hemat yang sangat bersahabat di kantong namun tetap mengenyangkan. Ada juga Bento Special bagi mereka yang menginginkan porsi lebih besar dengan variasi lauk yang lebih lengkap.
Simak selengkapnya pada Daftar Menu Hokben dan Harganya Terbaru.
Lokasi dan Kemudahan Akses di Seluruh Indonesia
Pada masa awal berdirinya, HokBen hanya bisa ditemukan di wilayah Jakarta dan sekitarnya. Namun, seiring dengan pertumbuhan ekonomi dan permintaan pasar yang tinggi, PT Eka Bogainti mulai melakukan ekspansi ke berbagai wilayah lainnya di Indonesia.
Saat ini, jumlah gerai HokBen sudah mencapai ratusan unit. Mereka tersebar luas mulai dari Pulau Jawa, Bali, Sumatera, Kalimantan, hingga Sulawesi. Anda bisa menemukan gerai mereka dalam berbagai format.
Ada gerai besar di pusat perbelanjaan yang nyaman untuk tempat berkumpul keluarga. Ada juga gerai berdiri sendiri atau stand alone yang biasanya beroperasi selama 24 jam dan dilengkapi dengan layanan lantatur atau drive thru.
Bagi pelanggan yang memiliki mobilitas tinggi, HokBen juga hadir di lokasi-lokasi strategis seperti bandara, stasiun kereta api, dan rest area di jalan tol.
Selain itu, seiring dengan perkembangan teknologi digital, layanan pesan antar melalui aplikasi internal maupun mitra pihak ketiga telah menjadi bagian penting dari bisnis mereka. Hal ini memudahkan siapa saja untuk menikmati paket bento favorit tanpa harus keluar rumah.
Demikianlah informasi lengkap mengenai seluk beluk restoran HokBen. Semoga artikel ini memberikan wawasan baru bagi Anda yang ingin mengenal lebih jauh tentang sejarah dan operasional di balik piring bento yang Anda nikmati.